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“石斛鲜条”和“铁皮枫斗”,究竟有什么区别?

时间:2023-06-16 11:58:46 | 浏览:27

铁皮石斛属于初级农产品类,有鲜品和干品之分。那么,新鲜铁皮石斛和干的铁皮枫斗究竟有哪些区别呢?01关于两者的保存时间1. 新鲜铁皮石斛市场上销售的铁皮石斛属于初级农产品类,如同西红柿、黄瓜、茄子农产品,具有时节性。虽然铁皮石斛鲜条一年四季都

铁皮石斛属于初级农产品类,有鲜品和干品之分。

那么,新鲜铁皮石斛和干的铁皮枫斗究竟有哪些区别呢?

01

关于两者的

保存时间

1. 新鲜铁皮石斛

市场上销售的铁皮石斛属于初级农产品类,如同西红柿、黄瓜、茄子农产品,具有时节性。虽然铁皮石斛鲜条一年四季都可以采摘,但清明节前后采摘新鲜石斛鲜条价值更高,主要是因为这个时期的铁皮石斛内光合作用的效果不是很强,富含的氨基酸、维生素和多糖都处于一年中最高的时间点。

然而,新鲜的石斛鲜条具有一定的食用期限。如果买回的新鲜的铁皮石斛不注意保存,也会出现水分流失、维生素流失、甚至腐烂等现象,再食用它们不仅对身体无益,反而会有害。

2. 铁皮石斛枫斗

铁皮石斛枫斗是采摘新鲜的铁皮石斛条、经过杀青、搓皮、定形、烘焙、绕丝等工艺,去除多余水分成为干品。与保存期限较短的铁皮石斛鲜条,铁皮石斛枫斗更适合长期保存,除了流失的水分和损耗的维生素,其他成分与铁皮石斛鲜品无异。

02

食用方法

的差别

1. 新鲜铁皮石斛

方法(1):直接吃

  将石斛鲜条摘下来清洗干净直接食用即可,建议每次2、3条,可以坚持长期食用。

方法(2):煲汤

  可以跟猪肉、鸭、鸡肉等常见的肉类放在一起来煲汤,做法跟平时煲汤是一样的,吃的频率建议控制在一个星期一次即可。

方法(3):熬粥

  利用它来熬粥的话可以根据情况来看是否需要将其切碎,放入的份量则需要根据家庭成员量和熬粥份量来确定。

方法(4):榨汁

  可以直接榨汁、或与水果等搭配在一起榨汁,在选择水的时候最好用温开水,这样才能够保证你在喝完以后不会出现肚子不舒服等异常情况。

方法(5):泡酒

  喜欢喝酒的朋友,可以将铁皮石斛鲜条跟枸杞搭配在一起来泡酒服用,一般500克左右铁皮石斛鲜条搭配1000克左右白酒,泡制的时间建议在两个月以上,泡制好以后要坚持每天早晚都喝一杯。如果你不喜欢喝酒或者酒量不好,还是不要选择这种方法来吃它,也会带来其他困扰。  

方法(6):泡茶

  直接泡茶服用,泡茶的方法跟我们平时泡茶方法是一样的。

2、铁皮石斛枫斗

铁皮石斛枫斗和铁皮石斛鲜条食用方法基本相同,都可以生吃、煲汤、熬粥、泡酒、泡茶等,唯一的区别就是,铁皮石斛枫斗是干品,比较硬,不能榨汁,可以磨粉冲泡。

最后,说一下铁皮石斛产地,不同产地的石斛成分也不一样,在云南、浙江、广东等几个产地中,以广东梅州的铁皮石斛相对较好,主要在于这里的石斛多糖、石斛碱含量较高。

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