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春燥上火? 铁皮石斛了解一下!

时间:2023-06-16 14:47:28 | 浏览:203

金元四大家之一滋阴派代 表朱丹溪指出,“人过四十,阴气 自半”。现代人工作压力大、生 活节奏快,熬夜、睡眠不足都会 伤阴耗气,造成精神不济、身体 无力。阴虚还会出现皮肤、口舌 干燥,口腔溃疡、失眠等状况,如 果长时间不加以调理,会引发身 体

金元四大家之一滋阴派代 表朱丹溪指出,“人过四十,阴气 自半”。现代人工作压力大、生 活节奏快,熬夜、睡眠不足都会 伤阴耗气,造成精神不济、身体 无力。阴虚还会出现皮肤、口舌 干燥,口腔溃疡、失眠等状况,如 果长时间不加以调理,会引发身 体的各种问题。

常用铁皮石斛 好处多

铁皮石斛具有独特的药用价 值,以其茎入药,有着滋阴活血、健脾开胃、养肝明目、补气生津等功效,在《道藏》中被列为“中华九大 仙草之首”。

铁皮石斛是石斛中的极品,具有独特的养阴生津效果,受到历代医家和医学典籍的推崇。 现代药理学研究证实:铁皮石斛含有多种微量元素,与人体的健康长寿有着密切的关系。

铁皮石斛特别适合以下人群:

1.容易疲劳、整日精神不振、 面色差的人群。这类人往往是阴 津不足所导致的,铁皮石斛能够调 理身体脏器、滋养阴津。

2.爱美女性。近代本草学家 谢宗万曾经这样描述铁皮石斛的 功效:“脂膏丰富,滋阴力最大”。 这是铁皮石斛美容养颜的最佳诠 释。

3.免疫力差的人群。实验表 明,铁皮石斛所含的石斛多糖能够 消除小鼠免疫抑制剂的副作用,有 效提高抵抗力。

4.压力大,导致肠胃功能紊乱 的上班族。现代药理研究证明,铁 皮石斛具有促进消化液分泌、促进 胃排空和利肝胆的作用。

5.经常用嗓的人群。铁皮石 斛有清咽利喉的作用,我国著名京 剧表演艺术家梅兰芳、马连良、谭 富英常用铁皮石斛代茶饮。

6.视力差的人群。铁皮石斛 能养肝明目,被历代医家用作养护 眼睛的佳品。

7.高血糖人群。糖尿病中医 称为消渴症,病机为阴津亏耗,燥热 偏盛。铁皮石斛滋阴清热、益胃生 津。铁皮石斛降血糖的胰内机制为:促进胰岛 细胞分泌胰岛素,抑制分泌胰高 血糖素;胰外机制可能为抑制肝 糖原分解和促进肝糖原合成。

铁皮石斛怎么用?

春季容易出现春燥现象,尤其是素体阴虚者,更容易上火。 铁皮石斛可滋阴清热、益胃生 津,是春燥阴虚内热上火者的佳 选。那么,铁皮石斛怎么用呢?

泡水 铁皮石斛 6 克、西洋 参6克,开水冲泡,闷5~10分钟 即可饮用,最后嚼服西洋参、铁 皮石斛。西洋参滋阴益气、清热 生津;铁皮石斛滋阴清热、益胃 生津。

煎汤(久煎) 可将铁皮石斛 拍碎水煎 30 分钟以上饮用,有 效成分更容易煎煮出来。 打粉 铁皮石斛打粉,温水 冲服,简单方便,更易吸收。

药膳 先将铁皮石斛清洗后 加温水泡软,可与乌鸡、老鸭、瘦 肉或者排骨等新鲜肉食,及其他 药材如当归、枸杞、花旗参等煲 汤食用。

鲜着吃 别有一番风味!

铁皮石斛怎么吃最营养最 有效?答案当然是鲜食。

作为中医四大经典著作之 一的《神农本草经》,曾曰“生者尤良”。此“生”实指“鲜”而言。 《中药学》也记载:“鲜石斛 清热生津之功效较干石斛为好, 所以热病伤津,舌干口渴之证当 用鲜石斛。”

鲜铁皮石斛新鲜采摘,很大程度上保留了石斛原汁原味的自然精华,而其枝条鲜嫩多汁、胶质浓稠,入口清润,比干品更容易吸收。 很多人都不知道铁皮石斛 鲜品应该怎么吃。下面介绍 几种吃法:

1.榨汁。取 10~20 克铁皮 石斛鲜条洗净,拭去表皮的薄 膜,切段榨汁,5 克鲜铁皮石斛 兑100克水饮用。

2.嚼食。取 10~20 克铁皮 石斛鲜条,洗净直接食用。嫩枝 口感鲜美;老枝富含多糠胶汁有 黏度。风味独特。

3.煎茶。取 10~20 克铁皮 石斛鲜条,洗净加水拍裂久煮, 作茶饮用,可煮数次。

4.炖煮。取 10~20 克铁皮 石斛鲜条,去衣切碎或拍破,和 鸡、鸭、排骨等一起文火炖60分 钟,连渣食用。

5.泡酒。取 10~20 克铁皮 石斛鲜条洗净去角质层、切碎拍 破、单味或与其他物料一起浸入 40度以上白酒中,3个月后即可 饮,泡酒比例为1∶10。

不过,脾胃虚寒之人不宜食 用铁皮石斛,感冒期间不宜食 用。

铁皮石斛 雁荡为上

《本草从新》云,“味甘者良, 温州最上、广西略次、广东 最下”;而温州石斛就主生于雁荡山。

雁荡山 ,处于北 纬30°,年平均气温18.1℃,年均湿度72%以上,无霜期 270 天,有利于植物的营养 积累和贮存,这份得天独厚 的气候与自然环境,特别适 合铁皮石斛生长,也造就了 其卓越的品质。2017年1月10日国家 农业部发布第一批农产品 地理标志登记产品,其中就有雁荡山铁皮石斛。

铁皮石斛有鲜、干两 种。每年的三四月份是鲜 石斛上市的季节,鲜石斛一 般鲜食或者榨汁,每日用量 20 克。而将铁皮石斛的茎经文火烘烤加工炮制,边烘边扭成三四圈螺旋状球体, 就成了铁皮枫斗,这样便于运输和贮存,市场也比较常见。

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来源:山东省卫生健康宣传教育中心(山东省中医药推广交流中心)通讯员 王金凤 孙竹青

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