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每日一药——“中华仙草”铁皮石斛

时间:2023-06-16 08:24:12 | 浏览:140

铁皮石斛为多年生附生草本植物,喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境,不耐寒,适宜生长在凉爽、湿润、空气畅通的岩石或树上。分布于安徽、浙江、福建等地。铁皮石斛名列“中华九大仙草”之首,与人参、三七、冬虫夏草、灵芝等并列为名贵中药保健佳品。历史上传闻

铁皮石斛为多年生附生草本植物,喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境,不耐寒,适宜生长在凉爽、湿润、空气畅通的岩石或树上。分布于安徽、浙江、福建等地。铁皮石斛名列“中华九大仙草”之首,与人参、三七、冬虫夏草、灵芝等并列为名贵中药保健佳品。

历史上传闻,武则天为了养颜美容,命养生大师、六朝御医叶法善研制药方,最后该方以红花为君药,铁皮石斛、灵芝二味为臣药,武则天服用该方达50年之久,在此方的滋润下真正达到容光焕发、神采奕奕的功效。

化学成分 铁皮石斛主要含石斛多糖、生物碱、氨基酸、微量元素和菲酚类化合物等成分。

性味与归经 甘,微寒。归胃、肾经。

功效用途 铁皮石斛为补阴类名贵中药材,有益胃生津,滋阴清热的功效。用于热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少干呕,病后虚热不退,阴虚火旺,骨蒸劳热,目暗不明,筋骨痰软。现代研究证明其具有提高免疫力、调解胃功能、护肝利胆、抗风湿、降低血糖血脂、滋养肌肤、保护视力、抗衰老、清咽利喉、抗肿瘤“十大功效”。

适用人群与禁忌 普通人食用铁皮石斛均有滋阴补肾的功效,最宜于虚而有热者。凡虚而无火或实热症、舌苔厚腻、腹胀者忌服。

贮藏 置通风干燥处,防潮。

服用方法 铁皮石斛功效全能,服用方法也多种多样。可以榨汁、泡茶、煮粥、煲汤、炒菜。

铁皮石斛西洋参茶

【配料】西洋参5克,铁皮石斛30克。

【制法】先将铁皮石斛拣杂,晾干后切成片;将西洋参拣杂,洗净,晒干或烘干,切成片,放入较大的容器内备用。放入砂锅,加足量水,大火煮沸后,改用小火煮30分钟,用洁净纱布过滤,去渣,收集滤汁盛入有西洋参饮片的容器中,加盖闷15分钟,即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开代茶饮用,煮沸后,改用小火煮30分钟,用洁净纱布过滤,去渣,收集滤汁盛入有西洋参饮片的容器中,加盖闷15分钟,即可饮用。)

【作用】滋阴养胃,生津止咳。

铁皮石斛粥

【配料】鲜铁皮石斛5克,粳米50克,冰糖适量。

【制法】将石斛与米洗净加入适量的水用武火煮沸,再加入适量冰糖用文火煲至2小时左右。

【作用】养胃生津,滋阴清热。

铁皮石斛虫草汤

【配料】铁皮石斛5克,生蛤蚧一对,冬虫夏草5条,瘦猪肉200克,陈皮5克,料酒、盐鸡精适量。

【制法】锅内水烧开后放入瘦猪肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲,再加入药材、蛤蚧、陈皮、料酒和适量清水,武火煮沸,改文火煲2小时,加盐、鸡精调味即可。

【作用】养阴生津,滋补肝肾。

石斛洋参乌鸡汤

【配料】乌鸡一只,铁皮石斛15克,西洋参30克,山楂15克,要片、葱、料酒,盐,鸡精适量。

【制法】乌鸡宰杀洗净,斩块。药材洗净。锅内水烧开后放入乌鸡煮,5分钟后捞出洗净,放入瓦煲,再加入药材、姜片、葱、料酒和适量清水,武火煮沸,改文火煲2小时,加盐、鸡精调味即可。

【作用】补中益气,生津,恢复体力,抗疲劳。

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